家用锅具选购的奥妙让美食更香浓-德阳齐装网

家用锅具选购的奥妙让美食更香浓 来源：齐装网 2017-06-22 14:24:43 浏览人数 1941人收藏

每家每户都少不了几款锅具，好的锅具不仅更耐用，也会让我们的烹饪更加的得心用手，那么锅具选购就是非常重要的环节了。那么我们应该如何去选购锅具呢？接下来小编就为大家介绍家用锅具选购的奥妙，让美食更香浓。

家用锅具选购的奥妙

一、家用锅具选购——锅底厚薄 　　

在锅底接触火的地方也就是俗称的锅屁股，它的厚度不要太厚，因为不仅费火，还比较费时间。如果铁锅的厚度不一致，呈现出一边厚而一边薄的状况，可能就是因为模型的错位而造成的，所以不挑选这样的。我们可以将底朝天，然后用手指顶住凹面的中心位置，用一个物品轻轻地敲一下。发出的声音越大且手的震动感也越大，这样的就为好锅了。

二、家用锅具选购——锅锈 　　

我们会发现在锅上有锈斑的状况，这不能说它的质量就是不好的。其实这是因为铸造锅时会用石墨作为它的耐火涂料从而能使锅起到不生锈的作用。有锈斑表明它的存放时间较长些，这样内部的组织会较稳定些，在使用过程中就会不容易出现炸裂的现象。这样的炒菜锅相比之下会好点哦。

家用锅具选购